Homemade muesli met zaden, noten en vruchten

De zomervakantie is aangebroken! Ik geniet nu al van het vooruitzicht van zes weken lang ongehaast opstaan en de dag beginnen met de luie ontbijtjes die we gewoonlijk voor het weekend reserveren: ricottapannekoekjes met citroen, quinoa met banaan en walnoten, havermout met amandelen en kersencompote… De kinderen zijn altijd in voor experimenten, dus wie weet […]

courgettesoep

Courgettesoep met parmezaan

Ik vond het recept voor deze courgettesoep een paar jaar geleden in Delicious. Een soep die helemaal in mijn straatje past omdat hij erg smakelijk is, foolproof en snel te bereiden. Een ander pluspunt van deze soep is dat er geen room aan toe wordt gevoegd. Ingrediënten (4 personen) 3 el olijfolie 4 tenen knoflook, fijngesneden 2 […]

Aardbei banaan semifreddo

Romige semifreddo van aardbei en banaan

Al een tijdlang kom ik recepten tegen voor zelfgemaakt ijs met banaan als hoofdingrediënt. Vorige week heb ik het eindelijk uitgeprobeerd, tot vreugde van mijn zoons. Dit gezonde toetje -zonder toegevoegde suikers – willen zij wel vaker eten! Qua structuur is mijn ‘ijs’ eerder een semifreddo geworden: een romige halfbevroren aardbei-banaanmousse. De reden hiervan is […]

cheesecake limoen en vlierbloesem

Zomerse cheesecake met limoen en vlierbloesem

Voor deze heerlijke zomerse cheesecake heb je slechts enkele ingrediënten nodig en het kost weinig tijd en moeite om hem te maken. Het resultaat mag er zijn: een romige, maar door de limoen ook frisse cheesecake die laatst op een feestje goed in de smaak viel! De inspiratie voor deze cheesecake deed ik op bij Culy. Ik heb de […]

Lentequiches met groene asperges en munt

Eerlijk is eerlijk: de credits voor de smakencombinatie van deze frisse taartjes gaan helemaal naar onze jongste dochter. Mocht je nu willen wegzappen, omdat je een oninteressant kleitaartje verwacht: niet doen, want deze quiches zijn volwassen en verrassend en brengen de lente in je huis, ook als het weer dat even niet doet. Vanaf het moment […]

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial