granensalade

Granensalade met gegrilde groenten en verse kruiden

Voor een lekkere granensalade mag je me altijd wakker maken. Sinds ik geen vlees meer eet, zijn groenten en granen gepromoveerd van de bijgerechten op mijn bord tot de basis van mijn maaltijden. Dat is een ontwikkeling waar ik me heel fijn bij voel en tegenwoordig kan ik me bijna niet voorstellen dat ik ooit […]

worteltaart havermout

Worteltaart havermout met blauwe bessen en regenboogwortelen

Wanneer de middagen warm en zonnig zijn, maar de meiden hun handschoenen te voorschijn gaan halen voor ze ’s morgens op de fiets springen, weet je dat de herfst definitief is aangebroken. Al is niet iedereen even blij met het einde van de zomer, ik ben dol van deze tijd van het jaar, met zijn […]

broccolipizza

Broccolipizza met basilicumolie en geroosterde groenten

Als je negenjarige dochter je vraagt of ze het avondeten mag koken, voor de zekerheid navraagt of ze dan echt àlles mag uitkiezen om te maken wat ze maar wil en dan stelt: “Dan maak ik broccolipizza!”, dan weet je dat je toch iets goed gedaan hebt. Zoals je ziet, zijn we bij ons thuis […]

laksa

Laksa – Maleisische currysoep met sobanoedels en knapperige groenten

Na een lange, fijne zomervakantie is voor de meiden de school weer begonnen en voor mij de dagelijkse routine van recepten testen, fotograferen en schrijven. Tegelijkertijd is het extreem warme zomerweer omgeslagen naar een mildere nazomer, onderbroken door plotselinge heftige regenbuien en koudere momenten die aankondigen dat de herfst eraan komt. Ik hou erg van […]

courgettecake

Courgettecake met citroen en Earl Grey-rozijnen

Deze zomer heeft mijn tuin er niet al te weelderig bij gestaan. Het is er een beetje een dorre boel, want met deze hittegolf en aanhoudende droogte heb ik het water geven beperkt tot de planten waarbij ik vol spanning op groenten en fruitoogst wachtte: de wijnbessenstruik, de orcabonenstaak, de flespompoenplant en de courgetteplant. Die […]

aardappelsalade

Aardappelsalade met vinaigrette en verse kruiden

Het barbecueseizoen is weer gestart, net als het picknickseizoen, het seizoen voor buiten eten en tot lekker laat met een drankje in de tuin zitten. Of je nu graag iedere gelegenheid benut om de barbecue aan te steken, of, zoals ik, liever je eten al helemaal klaar mee naar buiten neemt, deze aardappelsalade is een […]

aardbeientaart

Pastelroze aardbeientaart met vlierbloesemroom

Vandaag ben ik jarig! En dat betekent natuurlijk: taart. Aangezien mijn verjaardag midden in het voorjaar èn in het aardbeienseizoen valt, vier ik hem met de allervrolijkste, lente-achtige verjaardagstaart: deze drie lagen hoge, met vlierbloesemroom gegarneerde aardbeientaart. Ik begon vorige week met proefbakken en was helemaal gelukkig met hoe hij uitviel: de cakelagen mooi roze, […]

loempia's

Rijstvel loempia’s met mango, knapperige groenten en verse kruiden

De afgelopen week lijken we onopgemerkt van de lente op de zomer overgestapt te zijn, met temperaturen oplopend tot 30 graden! Met dit weer maak ik ladingen nicecream en heb ik bijna alleen nog maar zin in fris en knapperig eten om in de middag mee af te koelen. Voor dagen als deze zijn verse […]

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial