Homemade citroenlimonade (siroop)
Het maken van deze citroenlimonade (siroop) is zo eenvoudig, dat ik me afvraag waarom ik het nooit eerder heb gedaan. De smaak is heerlijk fris en zomers. Ik maak hem dan ook zeker opnieuw!
Mijn jongste zoon heeft me geholpen in de keuken. Het uitpersen van citroenen (of sinaasappels) vindt hij een leuk werkje. Heel gezellig om zo samen bezig te zijn op een zomerse vakantieochtend. En om na afloop in de tuin te genieten van onze verrukkelijke zelfgemaakte limonade. Die wij veel beter vinden smaken dan die uit de winkel!
Ingrediënten
- 5 (biologische) citroenen
- 250 g suiker
- 500 ml water
- naar wens: een takje verse munt, ter garnering
Plus: een citruspers of handpers
Bereiding
Pers de citroenen uit. Verhit in een steelpannetje op laag vuur het water met het citroensap en de suiker en roer totdat de suiker volledig is opgelost. Zet het vuur uit en giet de warme siroop door een zeef in een gesteriliseerde glazen fles. Sluit de fles af en bewaar de siroop in de koelkast. Je kunt de citroensiroop op deze manier een week of 4 goed houden.
Zelf vind ik het erg lekker om de siroop aan te lengen met koud bruisend water, maar ook met kraanwater smaakt hij heerlijk. Daarnaast kun je de citroensiroop natuurlijk ook gebruiken door bijvoorbeeld yoghurt of een cheesecake.
Geniet ervan!
