9 februari 2017

Zwarte bonensalade met geblakerde maïs en ovengebakken tortillachips

Sandra hoofdgerechten, salades bonensalade, cashewnotensaus, geroosterde zoete aardappel, glutenvrij, vegan, vegetarisch, zelfgemaakte tortillachips, zwarte bonen 1 Comment

Het is buiten koud en grijs, dus we zullen zelf voor wat warmte moeten zorgen. Deze week heb ik warme kleuren en frisse smaken bij elkaar gebracht in deze zonnige zwarte bonensalade. Het is een combinatie van een paar van mijn lievelingsingrediënten die er gewoon om vragen om bij elkaar in een kom gestopt te […]

1 februari 2017

Homemade rogge-ontbijtkoek

Maaike hapjes, koken met kinderen, ontbijt/brunch, snel klaar, zoet gezond, homemade, kruidkoek, ontbijtkoek, rogge, tussendoortje, vegan, zonder geraffineerde suikers 0 Comments

In mijn zoektocht naar verantwoorde tussendoortjes, die ik de kinderen met een gerust hart kan meegeven naar school of zelf kan meenemen naar mijn werk, heb ik de laatste tijd verschillende ontbijtkoeken gebakken. De ontbijtkoek uit dit recept vinden wij thuis het lekkerst. Hij is smeuïg, kruidig van smaak en niet te zoet. Daarnaast is […]

25 januari 2017

Quinoa pap met kaneel, kokos en vers fruit

Sandra ontbijt/brunch, snel klaar geen geraffineerde suiker toegevoegd, glutenvrij, quinoa, quinoapap, vegan 2 Comments

Nog meer ontbijtgranen deze week! Hoewel, eigenlijk ontbijtzaadjes, want de basis van dit ontbijt is quinoa. Wie meer van mijn recepten gelezen heeft, weet dat ik dol ben op quinoa. Gekookt is het lekker in zowel zoete als hartige gerechten, gemalen is het een smaakvol glutenvrij alternatief voor tarwebloem en geplet levert het vezelrijke vlokken op […]

11 januari 2017

Harira met sinaasappelrasp en gegrillde rode paprika

Sandra hoofdgerechten, soep, soepen gegrilde paprika, glutenvrij, harira, linzensoep, vegan 3 Comments

Tijdens het hoogtepunt van het schooljaar, het jaarlijkse schoolkerstdiner, brengt ieder kind iets lekkers zelfgemaakts mee om dat in de avond met zijn klasgenoten te delen. Een paar jaar geleden kwam mijn dochter hier heel enthousiast vandaan, jubelend over de heerlijke soep die een Marokkaans klasgenootje meegebracht had. Haar enthousiasme resulteerde in een speelafspraakje waarin […]

4 januari 2017

Opstarteten: groene groenten in kruidige bouillon

Sandra hoofdgerechten bimi, glutenvrij, tuinbonen, tuinerwten, vegan 1 Comment

Na een lange, fijne maand van feestelijkheden en snoepeten, is het ook wel weer fijn om terug in het dagelijkse ritme te raken. Om even stil te staan, benieuwd naar wat dit jaar zal brengen, welke nieuwe ervaringen ons wachten en hoe we hierop zullen reageren. Om te beginnen met die goede voornemens, plannen te maken […]

28 december 2016

Feestelijke hapjes 2/2: kruidig gevulde champignons

Sandra hapjes, snel klaar champignons, vegan 1 Comment

Na het recept voor de courgetterolletjes met Hüttenkäse volgt hier nog een snel hartig hapje voor als je iets te vieren hebt. Deze gevulde champignons zijn een oude familiefavoriet, die we op feestjes en dinertjes vaak op tafel zetten, omdat ze zo lekker zijn èn omdat ze zo prettig van tevoren klaar te maken zijn. Eigenlijk zijn het simpelweg champignonhoedjes die […]

28 december 2016

Feestelijke hapjes 1/2: courgetterolletjes met Hüttenkäse

Sandra feestgerechten, hapjes courgette, courgetterolletjes, gegrilde courgette, glutenvrij, Hüttenkäse 2 Comments

Het einde van een lange feestelijke maand is in zicht! Bij ons thuis wordt iedere feestelijke bijeenkomst begeleid door lekkere, zelfgemaakte hapjes. Om de organisatie daarvan ontspannen te houden, ben ik hiervoor dit jaar teruggevallen op recepten van koks die je nooit teleurstellen (zeg, Ottolenghi, Alice Hart, Anna Jones….) èn op een paar vaste familiefavorieten. […]

15 december 2016

Cadeau-idee: zelfgemaakte kruidenolie

Sandra basisrecepten, bijgerechten, feestgerechten, hapjes homemade, Kruidenolie, tijm 0 Comments

Zoals bij waarschijnlijk velen van jullie draaien mijn gedachten momenteel rond de belangrijke vragen: welke kerstgerechten zet ik over tien dagen op tafel, en heb ik voor iedereen een leuk cadeautje? Ik ben dol op zelfgemaakte cadeaus, om te geven en om te krijgen. Maar waar ik als gever bij veel gelegenheden tegenaan loop, is […]

11 december 2016

Cavolo nerosalade met pronkbonen en geroosterde spruitjes

Sandra bijgerechten, feestgerechten, hoofdgerechten, salades bonensalade, cavolo nero, glutenvrij, spruitjes, vegan 3 Comments

In mijn vorige post vertelde ik over het gezamenlijke keukenproject dat ik laatst aanging met een vriendin. De opzet was om ieder een eigen bonensalade te maken met één van de prachtige bonenvarianten uit haar groentetuin. Het vorige bericht eindigde met het recept van Anca’s salade en nu is het de beurt aan die van […]

11 december 2016

Kleurige salade met kievitsbonen en groene kruidendressing

Sandra bijgerechten, hoofdgerechten, salades bonensalade, glutenvrij, kievitsbonen, vegan 2 Comments

Deze zomer schreef ik over de fantastische groentetuin van mijn vriendin Anca. Wij waren op dat moment samen de keuken in getrokken om elk een eigen koolrabisalade klaar te maken met haar net geoogste paarse koolrabi. Naast koolrabi groeiden er in haar tuin aubergines, een heel stel verschillende tomatenrassen, bessen, exotische kruiden en allerlei verschillende […]