Speltsalade met kruidige paddestoelen en geroosterde druiven
Deze stormachtige week roept om comfort food en hartige smaken – en laat deze warme speltsalade daar nu net vol mee zitten. Geroosterde flespompoen, in de pan gebakken kastanjechampignons met knoflook en verse dragon, langzaam gekaramelliseerde ui en venkel, gezouten pecannoten en mijn favoriete onderdeel: sappige en kruidige in de oven geroosterde druiven. De hartige, […]