11 november 2018

Tahini granola met pistachenoten en rozenblaadjes

Sandra brood en bakken, feestgerechten, hapjes, ontbijt/brunch, zoet granola, plantaardig, tahini granola, veganistisch, vegetarisch, zaden en noten 0 Comments

Ik heb altijd een pot tahini in de kast staan, om in te kunnen zetten als ik plotseling heel veel trek in hummus krijg, of om er hartige dipsauzen en dressings mee te kunnen maken. Maar wist je dat deze pasta net zo veelzijdig is als andere noten- en zadenpasta’s, en even lekker is om […]

2 november 2018

Granensalade met gegrilde groenten en verse kruiden

Sandra bijgerechten, hoofdgerechten, salades freekeh, freekehsalade, gegrilde groenten, granen, granensalade, plantaardig, veganistisch, vegetarisch 0 Comments

Voor een lekkere granensalade mag je me altijd wakker maken. Sinds ik geen vlees meer eet, zijn groenten en granen gepromoveerd van de bijgerechten op mijn bord tot de basis van mijn maaltijden. Dat is een ontwikkeling waar ik me heel fijn bij voel en tegenwoordig kan ik me bijna niet voorstellen dat ik ooit […]

1 oktober 2018

Worteltaart havermout met blauwe bessen en regenboogwortelen

Sandra ontbijt/brunch, snel klaar, zoet glutenvrij, havermout, havermoutpap, herfst, natuurlijk gezoet, plantaardig, regenboogwortelen, veganistisch, vegetarisch, wortelen, worteltaart, zuivelvrij 0 Comments

Wanneer de middagen warm en zonnig zijn, maar de meiden hun handschoenen te voorschijn gaan halen voor ze ’s morgens op de fiets springen, weet je dat de herfst definitief is aangebroken. Al is niet iedereen even blij met het einde van de zomer, ik ben dol van deze tijd van het jaar, met zijn […]

17 september 2018

Broccolipizza met basilicumolie en geroosterde groenten

Sandra brood en bakken, hapjes, hoofdgerechten, ontbijt/brunch broccoli, broccolipizza, courgette, groentenpizza, pizza, pizzabodem, plantaardig, veganistisch, vegetarisch 2 Comments

Als je negenjarige dochter je vraagt of ze het avondeten mag koken, voor de zekerheid navraagt of ze dan echt àlles mag uitkiezen om te maken wat ze maar wil en dan stelt: “Dan maak ik broccolipizza!”, dan weet je dat je toch iets goed gedaan hebt. Zoals je ziet, zijn we bij ons thuis […]

4 september 2018

Laksa – Maleisische currysoep met sobanoedels en knapperige groenten

Sandra hapjes, hoofdgerechten, ontbijt/brunch, soep galanga, geelwortel, gember, laksa, maleisisch eten, miesoep, noedelsoep, plantaardig, veganistisch, vegetarisch, verse kruiden 0 Comments

Na een lange, fijne zomervakantie is voor de meiden de school weer begonnen en voor mij de dagelijkse routine van recepten testen, fotograferen en schrijven. Tegelijkertijd is het extreem warme zomerweer omgeslagen naar een mildere nazomer, onderbroken door plotselinge heftige regenbuien en koudere momenten die aankondigen dat de herfst eraan komt. Ik hou erg van […]

14 augustus 2018

Courgettecake met citroen en Earl Grey-rozijnen

Sandra brood en bakken, hapjes, zoet citroen, courgette, courgettecake, eivervangers, lijnzaadei, veganistisch, veganistisch gebak, vegetarisch 0 Comments

Deze zomer heeft mijn tuin er niet al te weelderig bij gestaan. Het is er een beetje een dorre boel, want met deze hittegolf en aanhoudende droogte heb ik het water geven beperkt tot de planten waarbij ik vol spanning op groenten en fruitoogst wachtte: de wijnbessenstruik, de orcabonenstaak, de flespompoenplant en de courgetteplant. Die […]

8 juli 2018

Perzikijs met amandelroom

Sandra hapjes, zoet amandelmelk, perzik, perzikijs, perzikroomijs, roomijs, veganistisch, vegetarisch, zomer, zuivelvrij 0 Comments

Het is de warmste zomer in jaren. En het is het seizoen voor wilde perziken! Wat is er dan een beter idee dan de twee te combineren en een grote lading perzikijs te maken? Met de fijne smaak van verse perziken die nu op hun best zijn, is dit ijs de allerlekkerste traktatie om mee […]

12 juni 2018

Aardappelsalade met vinaigrette en verse kruiden

Sandra bijgerechten, salades, snel klaar aardappelsalade, krielaardappels, krieltjes, veganistisch, vegetarisch, verse kruiden, vinaigrette 2 Comments

Het barbecueseizoen is weer gestart, net als het picknickseizoen, het seizoen voor buiten eten en tot lekker laat met een drankje in de tuin zitten. Of je nu graag iedere gelegenheid benut om de barbecue aan te steken, of, zoals ik, liever je eten al helemaal klaar mee naar buiten neemt, deze aardappelsalade is een […]

1 juni 2018

Ongezoete groene ijsthee met perzik en jasmijn

Sandra drankjes, snel klaar cold brew, geen suiker toegevoegd, groene ijsthee, groene thee, ijsthee, jasmijnthee 0 Comments

De afgelopen week was ik ervan overtuigd dat de natuur in de war is. Het is de hele week boven de 30 graden geweest, waarbij we af en toe een warme regenbui over ons heen kregen. Warme regen! We zijn hier in het koele noorden, daar doen we niet aan warme regen! Dit hoort de […]

22 mei 2018

Pastelroze aardbeientaart met vlierbloesemroom

Sandra brood en bakken, hapjes, zoet aardbeien, aardbeientaart, glazuur, plantaardig, taart, veganistisch, veganistisch bakken, veganistisch gebak, vegetarisch, zuivelvrij 0 Comments

Vandaag ben ik jarig! En dat betekent natuurlijk: taart. Aangezien mijn verjaardag midden in het voorjaar èn in het aardbeienseizoen valt, vier ik hem met de allervrolijkste, lente-achtige verjaardagstaart: deze drie lagen hoge, met vlierbloesemroom gegarneerde aardbeientaart. Ik begon vorige week met proefbakken en was helemaal gelukkig met hoe hij uitviel: de cakelagen mooi roze, […]